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日本の食文化をつなげる。これは弊社のビジョンです。
古くから伝わる和食材を、キャリアのあるベテランだけでなくフレッシュな若い方にも知って・見て・体験していただきたい。商品を作るにあたり、こだわり部分はしっかり継承し、独創的な開発にも力を注いで未来へつなげたい。このような想いを実現させるために増員募集を致します。新卒の方や若い方が活躍できる環境で、精一杯チャレンジして成長しましょう。

こんにゃくの新しい食べ方を提案する「簡単調理でこんにゃく」は、どのような経緯で生まれた商品なのだろうか。そこに関わるプロジェクトメンバーの対談から、これからのオーカワ見つめる未来の姿を探ってみようと思う。